它是“春季第一菜”,便宜还滋补,用来做早餐老少皆宜,快学起来

2019-2-15 11:11:00  来源:美食网   申博官网娱乐开户登入 

  “春初早韭,秋末晚菘”,韭菜被称为“春季第一菜”,都说初春时节的韭菜最鲜嫩可口。韭菜不仅有很好的食用价值,而且有很高的药用价值,春天气候冷暖不定,人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能,吃些春韭可以祛阴散寒,可增强脾胃之气,有益肝功能,老少皆宜。而且韭菜有“洗肠草”美誉,含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘。

  二月春韭鲜嫩可口,做主料,做配料,都很美味。今天我给大家介绍做韭菜鸡蛋饼的方法,懒人做法操作简便,早起十分钟就可以有丰富营养的早餐吃了,方便快手还应节气时令,韭菜鸡蛋饼里特有的香气,可增进食欲,健胃消食。

它是“春季第一菜”,便宜还滋补,用来做早餐老少皆宜,快学起来

  【材料】:韭菜1把、鸡蛋2个、面粉100克、盐1小勺

  【做法】:1、把韭菜根切掉,韭菜冲洗干净然后切碎;

  2、把鸡蛋打入面粉里搅散;

  3、放入适量的水,一边放水一边搅拌,直到面糊用打蛋器提起后可以缓慢滴落;

  4、加入韭菜搅拌均匀;

  5、放入盐搅拌调味;

  6、锅内放入适量油,倒入适量面糊摊开,用中小火慢慢煎;

  7、一面煎到定型后翻面,2面煎到金黄后切块即可;

  拿出来切块装盘,蘸上番茄沙司,简单营养健康的早餐饼开动吧。

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